Panna Cotta
Składniki (na cztery porcje):
Przygotuj cztery nieduże naczynia - pojemność 150-200ml. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody. Zagotuj śmietankę razem z mlekiem i ekstarktem z wanilii. Gdy zacznie bulgoczeć - dodaj cukier cały czas mieszając, aż wszystko się rozpuści. Wyłącz gaz i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Przelej mieszaninę do naczyń, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy deser stężeje - wylej na górę przygotowany wcześniej mus.
*w przypadku używania laski wanilii - oddziel ziarenka, a pustą laskę gotuj razem ze śmietanką z mlekiem, potem wyjmij laskę i wrzuć ziarenka
- 500ml śmietanki 30%
- 50ml mleka
- 2 płaskie łyżeczki żelatyny
- 60g cukru
- ekstrakt z wanilii (lub laska wanilii)*
- kiwi, truskawki bądź maliny - zmiksowane na mus
Przygotuj cztery nieduże naczynia - pojemność 150-200ml. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody. Zagotuj śmietankę razem z mlekiem i ekstarktem z wanilii. Gdy zacznie bulgoczeć - dodaj cukier cały czas mieszając, aż wszystko się rozpuści. Wyłącz gaz i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Przelej mieszaninę do naczyń, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy deser stężeje - wylej na górę przygotowany wcześniej mus.
*w przypadku używania laski wanilii - oddziel ziarenka, a pustą laskę gotuj razem ze śmietanką z mlekiem, potem wyjmij laskę i wrzuć ziarenka
Iza