Szarlotka
Składniki:
Ciasto:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masło pokroić z misce z suchymi składnikami. Dodać jajko i śmietane i wyrobić ciasto. Podzielić powstałą kulkę na dwie równe części. Jedną z nich rozwałkować na blasze i piec przez 15-20 minut. W tym czasie zetrzeć jabłka, odsączyć nadmiar wody i wymieszać z cukrem oraz cynamonem. Drugą część ciasta rozwałkować na tą samą wielkość, co pierwszą. Gdy pierwszy blat będzie upieczony, rozsmarować na nim jabłka i przykryć surowym blatem. Piec kolejne 20-25 minut, aż góra będzie zarumieniona.
Ciasto:
- 0,5kg mąki pszennej typ 500
- 100g zimnego masła
- 200g cukru
- 1 duże jajko
- ok. 130g gęstej śmietany 18%
- porcja proszku do pieczenia na 0,5kg mąki
- szczypta soli
- kilka jabłek, w zależności jak dużo chcemy mieć farszu
- 2-3 łyżki brązowego cukru
- 1,5 płaskiej łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masło pokroić z misce z suchymi składnikami. Dodać jajko i śmietane i wyrobić ciasto. Podzielić powstałą kulkę na dwie równe części. Jedną z nich rozwałkować na blasze i piec przez 15-20 minut. W tym czasie zetrzeć jabłka, odsączyć nadmiar wody i wymieszać z cukrem oraz cynamonem. Drugą część ciasta rozwałkować na tą samą wielkość, co pierwszą. Gdy pierwszy blat będzie upieczony, rozsmarować na nim jabłka i przykryć surowym blatem. Piec kolejne 20-25 minut, aż góra będzie zarumieniona.
Ula