Brownie z kremem kawowym
Składniki:
Ciasto:
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wysmarować masłem i opruszyć mąką. Masło warem z pokruszon.ą czekoladą rozpuścić w kąpieli parowej i odstawić do wystudzenia. Jajka ubijać mikserem aż do otrzymania piany. Wsypać cukier i miksować krótko. Wlać masę czekoladową i kawę, miksować. Na koniec zmiksować z mąką. Przelać do formy i piec około 25-30 minut, w zależności od wysokości ciasta. Po upieczeniu wystudzić i wstawić do lodówki na około godzinę, aby czekolada stężała. Mascarpone ubijać z cukrem i kawą. Wlać śmietankę i ubijać, aż do konsystencji kremu. Krem nałożyć na upieczone brownie. Całość wstawić do lodówki na kolejne 15-20 minut.
Ciasto:
- 300g cukru
- 120g mąki pszennej
- 4 jajka
- 250g masła
- 140g czekolady
- filiżanka ostudzonej kawy
- 250ml śmietanki 36%
- 250g mascarpone
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w łyżce gorącej wody i ostudzone
- 4 łyżki cukru
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wysmarować masłem i opruszyć mąką. Masło warem z pokruszon.ą czekoladą rozpuścić w kąpieli parowej i odstawić do wystudzenia. Jajka ubijać mikserem aż do otrzymania piany. Wsypać cukier i miksować krótko. Wlać masę czekoladową i kawę, miksować. Na koniec zmiksować z mąką. Przelać do formy i piec około 25-30 minut, w zależności od wysokości ciasta. Po upieczeniu wystudzić i wstawić do lodówki na około godzinę, aby czekolada stężała. Mascarpone ubijać z cukrem i kawą. Wlać śmietankę i ubijać, aż do konsystencji kremu. Krem nałożyć na upieczone brownie. Całość wstawić do lodówki na kolejne 15-20 minut.
Iza