Kod w pięciu smakach

Brownie z kremem kawowym


Składniki:

Ciasto:
  • 300g cukru
  • 120g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 250g masła
  • 140g czekolady
  • filiżanka ostudzonej kawy
Krem:
  • 250ml śmietanki 36%
  • 250g mascarpone
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w łyżce gorącej wody i ostudzone
  • 4 łyżki cukru

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wysmarować masłem i opruszyć mąką. Masło warem z pokruszon.ą czekoladą rozpuścić w kąpieli parowej i odstawić do wystudzenia. Jajka ubijać mikserem aż do otrzymania piany. Wsypać cukier i miksować krótko. Wlać masę czekoladową i kawę, miksować. Na koniec zmiksować z mąką. Przelać do formy i piec około 25-30 minut, w zależności od wysokości ciasta. Po upieczeniu wystudzić i wstawić do lodówki na około godzinę, aby czekolada stężała. Mascarpone ubijać z cukrem i kawą. Wlać śmietankę i ubijać, aż do konsystencji kremu. Krem nałożyć na upieczone brownie. Całość wstawić do lodówki na kolejne 15-20 minut.
 

Iza
Copyright by Iza 2022

×