Tort świąteczny
Składniki:
Biszkopt (na occie):
Wykonanie:
Biszkopt:
Biszkopt upiec minimum 8h przed przecinaniem. Na dno formy wyłożyć papier, a boki mają być nie sypane - ciasto ma się przykleić do boków. Piekarnik nagrzać do temp. 170°C, grzałka góra-dół. Białka ubić na bardzo sztywno, dodając stopniowo cukier, a pod koniec ubijania szczyptę soli. Żółtka, ocet i proszek wymieszać, aż zrobi się z nich piana. Wlać żółtka do białek. Dodawać stopniowo przesianą przez sitko mąkę z cynamonem, mieszając krótko mikserem. Wylać ciasto do formy, włożyć do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piec około 40 minut. Gdy ciasto jest upieczone, należy wyjąć je z piekarnika i natychmiast rzucić z niewielkiej wysokości na koc na podłodze, aby równo opadł.
Przełożenie:
Biszkopt przeciąć. Śmietankę ubić z mascarpone, czarną porzeczką cukrem i śmietanfixami. Smarować pierwszy blat i przykryć biszkoptem. Smarować drugi blat i przykryć trzecim.
Dekoracja:
Tort otynkować kremem karmelowym.
Biszkopt (na occie):
- szklanka mąki
- szklanka cukru
- 6 srednich jajek
- 1 łyżeczka octu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Biszkopt:
Biszkopt upiec minimum 8h przed przecinaniem. Na dno formy wyłożyć papier, a boki mają być nie sypane - ciasto ma się przykleić do boków. Piekarnik nagrzać do temp. 170°C, grzałka góra-dół. Białka ubić na bardzo sztywno, dodając stopniowo cukier, a pod koniec ubijania szczyptę soli. Żółtka, ocet i proszek wymieszać, aż zrobi się z nich piana. Wlać żółtka do białek. Dodawać stopniowo przesianą przez sitko mąkę z cynamonem, mieszając krótko mikserem. Wylać ciasto do formy, włożyć do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piec około 40 minut. Gdy ciasto jest upieczone, należy wyjąć je z piekarnika i natychmiast rzucić z niewielkiej wysokości na koc na podłodze, aby równo opadł.
Przełożenie:
Biszkopt przeciąć. Śmietankę ubić z mascarpone, czarną porzeczką cukrem i śmietanfixami. Smarować pierwszy blat i przykryć biszkoptem. Smarować drugi blat i przykryć trzecim.
Dekoracja:
Tort otynkować kremem karmelowym.
Iza