Kod w pięciu smakach

Tort malinowo-borówkowy


Składniki:
Biszkopt (na occie):
  • szklanka mąki
  • szklanka cukru
  • 6 srednich jajek
  • 1 łyżeczka octu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Biszkopt:
Biszkopt upiec minimum 8h przed przecinaniem. Na dno formy wyłożyć papier, a boki mają być nie sypane - ciasto ma się przykleić do boków. Piekarnik nagrzać do temp. 170°C, grzałka góra-dół. Białka ubić na bardzo sztywno, dodając stopniowo cukier, a pod koniec ubijania szczyptę soli. Żółtka, ocet i proszek wymieszać, aż zrobi się z nich piana. Wlać żółtka do białek. Dodawać stopniowo przesianą przez sitko mąkę, mieszając krótko mikserem. Wylać ciasto do formy, włożyć do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piec około 40 minut. Gdy ciasto jest upieczone, należy wyjąć je z piekarnika i natychmiast rzucić z niewielkiej wysokości na koc na podłodze, aby równo opadł.

 

Iza
Copyright by Iza 2022

×